martes, 9 de julio de 2013

Las lagrimitas de pollo de la Yola

Erase una vez una hermosa mujer con la que tuve la suerte de cruzarme hace unos años y que sigue formando parte de mi diario, la Yolanda!
Es difícil explicar a Yola, porque es mucha Yola, lo importante es ser una de las afortunadas que tengan su número de teléfono y poder llamarla y decirle: Yola, cómo eran esas lagrimitas de pollo que te salen tan bien???? Y yo soy una de ellas!!!! La vida es bella.... y quisiera que pudieráis ser participes, así que os entrego gustosamente la receta....

Ingredientes

1 kg de pechuga de pollo
2 huevos
Ajos
Perejil
Una pastilla de avecrem
Comino
Pimentón
Sal
Un chorreón de vinagre
Agua

Elaboración

En la batidora se mezclan todos los ingredientes, la cantidad es personal y se le da al botón.
Se trocea la pechuga en trozos pequeños y se pone a adobar con la mezcla al menos una noche.
Tengo confirmación de Yola de que se pueden quedar varios días en adobo y no pasa nada.
Antes de freir el pollo se reboza en pan rallado y a disfrutar.

La verdad es que es una receta muy fácil y resultona....