miércoles, 8 de enero de 2014

Cena fácil: tortilla de calabacín y pimiento amarillo


Cuando compras huevos y se te caen al suelo, lo mejor es hacer una tortilla para cenar.

Así que ahí van los ingredientes:

Dos huevos, los rotos
Una patata
Calabacín
Pimiento amarillo
Cebolla

Preparación:

Se trocean todas las verduras a cuadritos excepto la patata que cortaremos a láminas finas.

En una sarten se echa el aceite de oliva y la cebolla. Cuando esté moreada se añade el resto de las verduras y se sofríen tapadas.

Cuando la verdura esté hechas se escurre y se mezcla con los huevos batidos, se rectifican de sal y pimienta y a la sarten.

Tortilla completada y deliciosa!!