lunes, 3 de febrero de 2014

Mermelada de naranja

 

Tras hacer naranjas en almíbar, el abuelo siguió trayendo naranjas a casa y algo había que hacer con ellas además de zumo.
Se me ocurrió la mermelada y aquí tenemos el resultado.



Ingredientes 

-800 gr. naranja pelada, sin blanco y sin pepitas (si la queréis amarga, no le quitéis lo blanco)
-400 gr. azúcar
-20 gr. zumo limón
-ralladura de 2 naranjas



Preparación:

1- Todos los ingredientes al vaso, 10 seg. /vel.6.
2- Programar 30 min./ 100º/ vel. 1., quitar el cubilete y colocar el cestillo para evitar salpicaduras.
3- Después programar otros 15 min. /Varoma/vel.1. Sin cubilete con el cestillo encima.
Se conserva en la nevera perfectamente un mes.

Si queremos hacer conservas, tendremos que esterelizar, es un proceso delicado porque si la conserva está mal hecha no se puede apreciar en el sabor y podríamos tomar un producto caducado.