martes, 11 de marzo de 2014

CALABAZA FRITA CON CEBOLLA


Domingo, un día ideal para hacer calabaza frita con huevos fritos, algo que no engorda nada de nada.....

Ingredientes:

Dos cebollas o una muy grande
Dos calabazas
Sal 
Pimienta 
Cominos


Y en la thermomix, empanadas
Preparación:

No tiene mucho secreto, simplemente trocear ni pequeño ni grande la cebolla y ponerla a pochar. Cuando esté transparente se añade la calabaza cortada fina, la sal, la pimienta y los cominos.



Se tapa y se deja a fuego lento hasta que la calabaza empiece a estar tierna, entonces se quita la tapadera y se deja que se evapore el caldito que ha soltado la verdura.
Se rectifica de sal y pimienta y está lista para comérsela con un huevo frito.

No tenemos fotos porque mi gente se llevó los platos antes de poder hacerla ....